FotoJet Collage 

 

   幸福體驗日.png

 

  2016.12.27

 

 前陣子的食安問題真的讓人人心惶惶壓~~~

對於外食族的女孩來說也怕怕的說

到底是怎麼樣的料理方式才讓人可以放心的說呢

現在人也注重養身這一個環節

經過簡單的料理方式不油不味精的健康美味

這...就讓女孩好奇了一下

新竹有這樣的一間店嗎???

沒想到~~~沒想到~~~真的有耶

就位於北大路和關新路上

而且它們主打的還是海鮮料理呢

完完全全征服了女孩MOM的心

女孩和女孩MOM就這樣大手拉小手的出發去嚐鮮啦

 31140601394_41a67ea980_z

 海之味在新竹有兩家店

一家是靠近新竹北大教堂的新竹北大總店

另一家則是靠近新竹新莊火車站的 新竹關新店

因為女孩在竹北上班的關係

所以是選擇了新竹關新店來享用

關新店是位於關新一街上

因為是在主幹道旁的叉路上

所以不會一直聽到車水馬龍的聲音在

反而可以讓人好好的享受的健康的海鮮料理

 31140603754_3bf30235f0_z31171461893_5fdafd2678_z  

 海之味主張的是健康鮮甜美味的海鮮料理

在料理中完全不添加任何的調味料

讓人吃到自然好吃的原之味

海之味採用的是蒸氣養生料理方式

就是以「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子

將食物快速的蒸煮熟,鎖住食材的鮮甜美味不留失;並保留食材營養

只需五分鐘,就能嚐鮮到食材的美味

而且還有多樣化的套餐組合可以讓人選擇

DSC06262

一走進海之味就會被後方大大的水產箱吸引住壓

裏頭有好多活跳跳的水產們呢

而且不管是水質還是海產的新鮮度真的都讓人稱讚

 不管大人小孩看到都有種興奮感在呀

DSC06263

龍虎斑

DSC06217

 波士頓龍蝦

DSC06219DSC06265DSC06270DSC06269

海之味料理大部分的食材都是現點現殺的

新鮮度真的有保障呀

而且海之味也會因應不同的季節而養殖不一樣的海產

店員說過一陣子還會有泰國蝦呢

DSC06274

 海之味的裝潢上偏向有一些些的中國味道在

而一樓的用餐格局比較小一些(因為有廚房在呀)

但...女孩覺得一樓的用餐小隔間很有隱私感在

讓人很享受在自己的小空間當中不被打擾

而且雖然看似有些小呀~~~

但...這樣的小隔間可是能容納6~8人一起用餐呢

不管是家庭聚會

還是公司小聚餐都很洽當

DSC06277IMG_1474

海之味在牆壁的兩側也有海鮮的資訊補充

讓人不但吃了美食

還長了知識呢

 另外就是每一桌都有專屬的小推車放著新鮮的食材

不會有生食與熟食放在一起的窘境

讓安全與新鮮度上更有保障

也不會有滿桌塞滿食物的問題在

讓人可以舒服的享受著美食

DSC06249

 飲料冰箱

如果不喜歡海之味提供的健康黑豆水

也可以自己加購選擇這裡的飲料飲用 

DSC06250

 海之味貼心提供的黑豆水

用餐時海之味都會貼心的每桌提供一壺

不夠的時候還可以續加喔~~~

但...千千萬萬不要浪費呀 

DSC06253DSC06256DSC06255

 一樓的醬料區

海之味特別推薦鰹魚醬油喔

另位還有蘋果醋和芝麻醬這兩個稀客呀

當然也有大家熟知的蔥花、辣椒、蒜末、蒜泥可以任意調製

DSC06243DSC06223DSC06231DSC06233DSC06244DSC06240

 二樓可以容納的人客數比較多

座位從4人~10人的都有

還有兩個包廂可以供人數比較多的人客使用

DSC06229DSC06235

 二樓的牆上一樣有海產們的介紹

DSC06225DSC06226

 二樓的醬料區

裏頭的東西和一樓的大同小異 

DSC06278

 海之味的菜單本很像歌本一樣

相當的厚壓

而曲是圖文並茂的

讓人可以對想要點的料理有一些些的印象在 

15085721_221130804978519_4520196084843301586_n.jpg15073536_221130918311841_5356512738966766955_n.jpg15039590_221130978311835_4506469028719801286_o.jpg15138537_221130798311853_3431806042991224020_o.jpg15039541_221130801645186_5110481727782521302_o.jpg14976749_216966005394999_7663248798855441927_o.jpg15042167_216966078728325_8251764521971010956_o.jpg14937310_216966095394990_2167296523525943787_n.jpg15002506_216966102061656_5121993670760588626_o.jpg15025264_216966148728318_7908103041661055380_o.jpg14962615_216966172061649_2049009753528564559_n.jpg15039574_216966182061648_5130638129805119412_o.jpg10712815_216966205394979_5887543042068178913_n.jpg15042126_216966242061642_2920414211111869441_o.jpg15039502_216966245394975_9018856953745957554_o.jpg14956499_216966268728306_2405354753064037027_n.jpg14991103_216966302061636_3042319325898563480_o.jpg15027642_216966298728303_5083863562490519709_n.jpg15000156_216966322061634_8275737676265953880_o.jpg15055740_216966372061629_2787919588542925053_n.jpg15000066_216966368728296_895457262762667841_o.jpg15055620_216966375394962_5026873157197581767_n.jpg15000841_216966415394958_7484996997153187987_o.jpg14991077_216966428728290_4796683574327637469_o.jpg15027612_216966438728289_8190630033312720856_n.jpg14938190_216966458728287_5492278012076535777_n.jpg14939578_214326732325593_2924678716698450904_o.jpg14990929_214326778992255_6490611685577575812_o.jpg15000051_214326728992260_5541003450798646368_o (1).jpg14991314_214326782325588_7607025481167323151_o.jpg14902852_214326842325582_2216648420903692066_o.jpg15000163_214326785658921_4133042896082570324_o.jpg14918756_214326725658927_7875265111689492500_o.jpg14890421_214326845658915_2360585495676667457_o.jpg14976579_214326848992248_3853846631855721586_o.jpg 14917082_214326892325577_852368651679597399_o.jpg 

  雙手奉上菜單給大家  

DSC06324 

 每一桌都會有一罐玫瑰鹽和研磨胡椒粒在桌上

中間很有中國風格的則是面紙

 DSC06311DSC06312

 海之味會為每一桌都附上一壺的黑豆水

真的是相當的養身和健康壓

女孩覺得...這真的是高成本的飲品呢(跟一般店家的檸檬水和茶類比)

看的出海之味對於每一個小細節的堅持

15000662_214326902325576_5153115505270617152_o.jpg

黑豆水簡介

DSC06317DSC06321

海之味的黑豆水真的相當的香純濃郁

色澤上也很深和濃

 跟一般市售的的真的有大大的差異性在押

而且冷冷的天送上暖暖的黑豆水

真的是讓人暖了胃還暖了心呢

DSC06320

 黑豆水喝起來超濃郁的

喝起來很順口

讓人感覺把健康下去

 搭配著新鮮的海產一起食用

真的相當的適合

還可以小小的解一下海鮮的鮮味

IMG_1460

女孩和女孩MOM這次享用的是  豪華龍蝦2人餐

裏頭包含了10種新鮮又美味的料理

海之味第一個為我們送上的是干貝瘦肉粥底的食材

裏頭有瘦肥均等的絞肉、來自池上的好米、高級的干貝絲與不可缺少的薑片

 IMG_1465IMG_1467

 店員會先把干貝瘦肉粥底的食材平均的舖在鍋底

然後就蓋上蒸盤喽~~~

什麼???就這樣???

因為干貝瘦肉粥底是不使用一滴水的

湯汁的來源都是來自接下來要品嚐料理的原汁原味呢

可說是精華中的精華呀

那就跟著女孩一起期待最後的成品吧~~~

IMG_1469

 特大蛤蠣1斤

 

海之味使用的特大蛤蠣真的是粒粒都飽滿又乾淨呀

而且外觀上完全沒有破損和髒汙在

讓人光用看的就賞心悅目啦~~~

真讓女孩期待熟透後的它呀

IMG_1471IMG_1490

 海之味烹調料理的方式是用高溫悶煮的方式

鍋底兩側有氣孔可以噴出高溫的蒸氣

再用時間去調控每一道料理的最佳烹煮時間

這樣可以完完全全的把新鮮味鎖住

而且完全沒有多餘的調味

讓人能吃到新鮮又健康的原味

IMG_1485IMG_1487

 在烹煮的過程中也可以利用玻璃看到料理的狀態

鍋蓋上的兩個氣孔會飄出的煙霧和食材淡淡的香氣

在冷冷的天氣中有種暖暖的感覺

但...烹煮時候千萬不要去摸鍋蓋喔~~~

因為是高溫烹調的想必鍋蓋一定超級無敵的燙呀~~~

IMG_1492IMG_1498

 大家看看這特大蛤蠣的肉質真的相當的飽滿呀

而且每一粒都看起來很啾西呢

把滿滿的原汁都鎖在裏頭了

讓人有種吃起來很過癮的感覺在

IMG_1501IMG_1502

每一粒 特大蛤蠣吃起來都很有彈性又一點不會很乾

反而可以吃到特大蛤蠣的鮮味與淡淡的自然鹹味

完全沒有沙沙的感覺在

真的新鮮又美味呀~~~

讚讚讚~~~

IMG_1477IMG_1484

牛小排  一 盤

 

 這牛小排的色澤真的自然又紅潤呀

尤其是使用了清脆的生菜墊底更讓人感覺得出肉質的新鮮度

食材的配色真是深奧的藝術美學呀

海之味使用的是美國Prime等級的高級牛肉

品質上真的讓人安心

IMG_1479 IMG_1505

 海之味把牛小排的厚度切得剛剛好

不會像火鍋的肉片一樣的透光

讓人還沒吃到肉質的鮮美就沒了

也不會切的太厚讓人吃的時候有些難以咀嚼

而是切成可以剛剛好一口肉口的大小

讓人可以一次享受到多種的美味感

IMG_1508IMG_1510

 店長說想要吃到完美比例的熟度

這可能真的就要考驗一下店員們的功夫啦~~~

因為鍋子是使用時間去調控的

所以想要的熟度就是要抓一下時間和憑一些經驗啦~~~

IMG_1525

 這牛小排應該有介於5~6分熟中間喽~~~

生菜沒有被蒸煮到過爛

還可以微微的看到嫩感在

主角牛小排呢被蒸的有一些些的粉嫩

帶著淡淡的水嫩感覺在

看起來覺得很啾吸可口

讓女孩真的已經想大口嚐嚐看原味牛小排的風味啦~~~

IMG_1530

牛小排加生菜一起入口就是種幸福的美味呀

女孩其實也是第一次吃到熟的生菜在無調味的原味牛小排

到底會繃出甚麼新滋味呢???

IMG_1517IMG_1521

 看女孩MOM大口的一口咬下

就知道想必口感應該不同凡響呀

軟硬剛好的牛小排加上微微脆感的生菜真的不油不膩又美味

可以吃到牛肉本來的鮮甜味在

不用太多下的咀嚼就可以滑到喉嚨中了

也完全沒有咬不斷錯難咬的情況發生

這...也跟一般印象當中的牛肉生菜感覺大不相同呀

讓女孩大開眼界呢

IMG_1512IMG_1515

 軟絲小份

 

上桌時軟絲已經被切成一小塊一小塊好入口的均等大小

每一塊都感覺晶瑩剔透又滑嫩滑嫩的

 海之味使用的是4A等級的軟絲

口感上真的有小小的差異性在喔

 IMG_1537

 店員把新鮮的軟絲均勻的放在蒸盤上烹調

小小的等待後就要好吃的軟絲上桌喽~~~

 IMG_1541

 經過迅雷不及掩耳的時間後

軟絲們已經悄悄的團結堅強起來了

白嫩嫩的軟絲們變的厚實啦~~~

每一個都看起來QQ脆脆的還很有水分的感覺呢

IMG_1543IMG_1546

 軟絲滑嫩滑嫩的感覺

而且水亮亮的感覺得出新鮮感呢

軟絲吃起來嫩嫩又脆脆的

滑順入口一點都不乾澀

因為烹調時間抓得剛剛好

所以吃起來一點都不硬很好咀嚼

IMG_1547IMG_1548

 大海老2隻+活鮑魚2顆+ 花枝漿2顆+蝦仁漿2顆

這海鮮拼盤也太太太豪華了吧~~~

大隻老是海之味特別嚴選的草蝦每一隻的重量都有足100功課以上喔

讓仁光用看的就覺得WOW~~~也太滿足了吧

活鮑魚是在海產箱裏頭現撈出來的

每一個都很還很有活力的扭動著身軀壓

花枝漿和蝦仁漿都是與新竹知名的丸子店家配合生產的

也是有一等一的品質在

IMG_1551

 大家看看這大海老呀~~~

帶著光澤的身軀加上那炯炯有神的眼睛

還有張牙五爪的觸鬚和腳 

這大海老的大小讓人清楚的一目瞭然

IMG_1555IMG_1560

 女孩第一次看到這麼大隻的蝦真的超級興奮的說呢

開心的拍了幾張白癡照

結果女孩一拍完店家立馬幫女孩換夾子

因為生食熟食一定要分開使用

不然很不衛生又不建康呀

IMG_1565IMG_1568

 女孩有偷偷的發現喔~~~

店員來桌邊服務時都會偷偷的戳戳鮑魚呢

女孩疑問的問了店員才知這鮑魚是生的呀

什麼???什麼???是活生生的

而且店員還示範給女孩看

偷偷的戳戳鮑魚牠會縮耶

真的是太有趣啦~~~

鮑魚下面墊的是荷葉

 IMG_1564

   大海老2隻+活鮑魚2顆+ 花枝漿2顆+蝦仁漿2顆還有娃娃菜要一同下鍋喽

這一鍋真的超豐盛的說

但...女孩偷偷告訴大家喔

後頭的料理更精彩呢!請期待

IMG_1582

娃娃菜是海之味特別嚴選過的青菜

不但看起來清脆可口樣

吃起來的感覺也跟一般的菜很不一樣

IMG_1581

 豐盛的一桌鮮味料理上桌啦~~~

IMG_1597IMG_1591IMG_1593

 鮑魚看起來變的厚實了

其實跟活的時候差異不大呀~~~~

就只是外表變乾了一些

女孩不得不說呀

這鮑魚不管從哪一個角度看都好厚實呢

讓女孩MOM相當的滿足呀~~~

IMG_1635

 鮑魚吃起來很厚實又扎實的說

有淡淡的海味在押

女孩MOM說吃起來嫩嫩又QQ的

讓人吃起來有種滿足感在

IMG_1601IMG_1632

 花枝漿和蝦仁漿吃起來很有彈性

還可以吃到蝦仁和花枝的脆感在

讓人吃起來一點都不空虛呢

而且花枝漿和蝦仁漿調製的比例剛剛好

不會讓人覺得只有在吃魚漿(沒有內涵)的感覺

讓人吃多了也不會膩

大人喜歡小孩更愛

IMG_1639IMG_1648IMG_1647

 熟成的大海老全身都已經變的橘紅橘紅了

光從外觀看就讓人覺得這真的很鮮呀

而且很厚實讓人想趕緊大快朵頤了

IMG_1649

 

整隻大海老紅通通

女孩MOM第一次在外頭吃到這麼大隻又鮮的蝦子真的超驚豔的說

哇哈哈~~~就這樣的大眼瞪小眼一下啦~~~(其實是女孩要她拍的啦~~~)

IMG_1722

 認真剝蝦的女孩MOM

女孩MOM說這大海老的蝦殼相當的好剝

不會跟大海老的肉黏緊緊的

所以去除外殼後依然相當的完整

IMG_1727IMG_1729

 大海老剝殼後感覺更美味啦~~~

肉Q彈滑嫩的感覺更明顯了

因為肉真的相當的扎實和重壓

女孩MOM超怕頭身分離呢

IMG_1743IMG_1745

 女孩MOM大口的品嚐了大海老

看女孩MOM那開心又滿足的笑容就知道美味程度了吧~~~

IMG_1770IMG_1773IMG_1767

 女孩MOM表示大海老的肉質相當的鮮美又扎實

吃起來有一些些脆脆的嚼勁在

真的讓她吃的很過癮

能大口大口的吃海鮮也是一種幸福呀

IMG_1653IMG_1655

 娃娃菜吃起來很清甜美味

可以吃到菜一點點的脆感

還有娃娃菜自然的甜味在

跟一般燙青菜的感覺不管是口感還是味道都超非常大

真的讓女孩越吃越上癮呀

這...才叫青菜呀~~~

IMG_1579IMG_1602

 波士頓龍蝦

 

 波士頓龍蝦是從海產箱中現撈出來了

經過廚師們簡單的處理之後就送到了大家的面前啦

不管從哪一面看都讓人覺得WOW~~~

IMG_1605IMG_1608

 這真的是女孩MOM和女孩第一次看到赤裸裸的 波士頓龍蝦在面前呀

平常看到的都是已經煮好送上桌的

女孩MOM也興奮的拍了好多張呢(大概有十幾張喔,這是精選啦~~~)

IMG_1620IMG_1623

 女孩看到也超興奮的說

整個美廚娘上身的概念呀

IMG_1659IMG_1662

  波士頓龍蝦的肉質剛用看的就很誘人了

白嫩嫩的又晶瑩剔透

而且還有種Q感再呢

IMG_1668IMG_1670

  波士頓龍蝦的螯也相當的扎實和大

IMG_1674IMG_1684

 經過烹煮過後 波士頓龍蝦已經變成了成熟的橘紅色了

女孩覺得海之味的 波士頓龍蝦顏色好像真的比較深

跟市售的真的有些微的差別再呢

IMG_1687IMG_1688IMG_1693IMG_1778

  波士頓龍蝦烹煮過後呈現了乳白色肉質變的好Q彈壓

也有種扎實感再呢

IMG_1701

 女孩MOM開心的拿起了大大的螯拍照去

IMG_1715

  波士頓龍蝦的螯撥開的肉也...太...誘人了吧~~~

不但有滑嫩感在還有一些些的精華在肉上呀~~~

IMG_1761

  波士頓龍蝦吃起來挺彈牙美味的說

完全沒有腥味在

只吃的到 波士頓龍蝦本身的鮮甜味

雖然不是入口即化那種等級啦~~~(這樣可能太熟了)

但脆脆又嫩嫩的口感艇讓人驚豔的說

IMG_1707

 鮮凍海魚1隻

 

女孩那天品嚐的是線條魚

海之味使用的是來自於基隆外海的深海魚類

是每天清晨從基隆港直送過來的

再經由老闆的巧手簡單清除內臟後就拿去急速冷藏

這樣就可以吃到魚本身的鮮味壓

而且因為每天進的魚貨品種都不一樣

所以能吃到什麼魚就真的需要靠運氣啦~~~

IMG_1709

就像女孩拿到的這條魚一樣

眼睛也太炯炯有神了吧

魚身也很亮澤呢

不管從哪一個角度看都覺得有種鮮味

IMG_1737

 

把魚高溫蒸煮後魚體還很完整呢

而且有種把水分鎖在魚裡頭的感覺在

光用看了就讓人超級心動想大口大口的細細品嘗一番啦~~~

這線條魚吃起來肉質很甘甜

只吃得出新鮮味

完全沒有魚的腥味再

而且海之味把烹調的時間抓得很好

線條魚吃起來非常的嫩不會太乾

女孩第一次吃到魚本身的原味真的有大大的驚艷到呢

IMG_1782IMG_1786

 這一鍋干貝瘦肉粥可是精華中的精華壓

集結了海鮮們的原味精華在裡頭

這裡頭可是滴水不加的說

吃起來也有相當濃郁的鮮味在呀

跟一般用高湯熬成的真的有極大的差異到

IMG_1787IMG_1794

 女孩吃完了原味的干貝瘦肉粥

接下來要吃加料版的喽~~~

店家把新鮮的蔬菜和芹菜切成小塊狀全部倒入鍋裡頭

再加上一顆全蛋一邊攪拌一邊加熱

干貝瘦肉粥飄出了淡淡的迷人香氣來

讓女孩已經八分滿的肚子感覺又小餓了起來

這...這...不是要收胃了嗎???

IMG_1802IMG_1806

 加料後的干貝瘦肉粥吃起來更香了

多了蔬菜的自然感在風味更佳

女孩覺得吃起來多了種清甜味在

口感上也多了幾分的爽口感

也保留了海鮮自然的鮮味在

女孩MOM喝了三碗這個後說真是賺到啦~~~

這可是最精華的結晶呀

吃了一碗整個感覺吃了一頓大餐呢~~~

 IMG_1702DSC06199

 女孩覺得海之味的料理真的讓人相當的驚艷不已

這...真的是女孩第一次次吃到海鮮的原之味呢

原來沒有任何的調味料也可以這麼的美味

還可以吃到最自然的鮮甜味在

再來女孩就是要稱讚這裡的服務態度喽~~~

這裡的桌邊服務真的讓人覺得貼心呢

根本就算是專人服務的說

服務生除了要幫我們烹調料理之外

還會幫我們補充一些些的海鮮常識和產地來源

而且幾乎是有問必答呢

在那當客人真的有種賓至如歸的感覺在

女孩覺得海之味真的很適合全家大小一同來享受

或是公司聚餐來增進大家的情誼

擺脫不健康的料理方式

讓食材本身的美味來證明好吃的秘訣

 

  食物標題.jpg  

 

美食資訊.png

 

海之味

 

新竹北大店-新竹市北區北大路202之2號
新竹關新店-新竹市東區關新一街 50號


週一~週日   中午 
11:30 - 下午 2:30

                   晚上 5:00 - 10:00

 

 FB:海之味蒸氣養生料理

 

 14324517_1245844922134319_8689830533997020951_o

 

女孩出沒地點

 

臉書.png IG.png 愛評網.png 窩客島.png  Flickr.png

 

    全站熱搜

    Pink Girl 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()