自從養了貢丸寶寶後,女孩相當熱愛動手做美食給他吃,一方面是因為外面很多食品都有多餘的添加物,對於寶寶來說負擔太大了,另一方面是因為希望他可以多嘗試各類食物,愛上吃飯這一件事情,每次料理都像一次新的挑戰,做完就有滿滿的成就感,但寶寶領不領情真的就是另一回事啦XDD

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(▲ 第一次試做的圖片,結果做好了,貢丸寶寶也睡著了XDD)

 

這次女孩嘗試了寶寶鬆餅,除了做法簡單好玩外,可添加的食材變化性也高,女孩已經在家做了好多次啦

 

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寶寶版 芝麻鬆餅 食材:

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1.低筋麵粉   50克

2.牛奶   50克(可用配方奶或母奶,因為貢丸寶寶已經兩歲了,所以我直接用市售鮮乳)

3.芝麻粉   15克(可以依自己喜愛的味道增減份量)

4.雞蛋  一顆

5.橄欖油  一茶匙 

 

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 寶寶版芝麻鬆餅 步驟:

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1. 把低筋麵粉過篩

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 2.把芝麻粉倒入碗中(芝麻粉不用過篩喔!)

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3.先倒一半的牛奶到碗中,然後把三者攪拌後再倒另一半(如果覺得麻煩,也可以一次全部倒入)

 

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均勻攪拌過後的芝麻糊,質地會呈現微微的黏稠狀

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 4.加入一顆全蛋(看很多食譜都說蛋要打發,可是女孩家沒有攪拌器,所以直接加入,蛋有沒有打發,應該是影響餅皮的軟硬度啦!) 

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 把全蛋與芝麻糊均勻後,麵糊質地較水,有流動感

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5. 最後加入橄欖油混合

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這樣芝麻麵糊就完成啦,有一些媽媽會前一天先做好冰冰箱,隔一天起床在煎,但女孩都是現混合現煎的,所以不知道兩者口感的差別在哪XDD

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6.先把平底鍋預熱,然後用湯匙搖一匙芝麻麵糊至鍋中(建議使用小火),讓麵糊呈現圓形,煎至麵糊微起泡即可翻面(大約30秒左右)

 

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7. 翻面後煎20~30秒後就可以起鍋了

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 女孩調製的芝麻麵糊可以製作8~10片的小鬆餅,小小一塊真可愛

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 使用同樣的方式調製麵糊,把芝麻粉換成抹茶粉,大人風味的小鬆餅也完成啦~~~

 貢丸寶寶迫不期待的想開吃,女孩做出來的鬆餅口感上較扎實,淡淡的芝麻香氣,混合麵粉香,簡單美味

 

 

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