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女孩家是個迷尼型的大家庭(自從外公外婆生病後,女孩家幾乎每天都會去外婆家搭伙)

 大家工作都很忙碌

 下班時間到家幾乎都已經到了晚餐時刻了

 快速又簡單的料理

 變成了外婆家最常吃的料理

就像是湯麵還有粄條都是外婆家非常常見的主食

還有女孩很喜歡吃的水餃也是

晚餐吃什麼其實沒有那麼重要

重要的是家人聚在一起的心

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 山東泰安的故事

 

從小水餃的口感就是扎實爽脆

那是來自爺爺與母親的傳承

母親每每包水餃的時候,總是會提起爺爺做水餃的故事,

民國初爺爺小時出外看個戲,就被軍人抓去當兵,一次的離開就回不了家中,

到了民國34年來台後,藉著製作家鄉的麵點,回憶起泰安的小村子。

在母親的水餃中,最讓我難忘的便是那爽脆扎實的白菜水餃,那是到任何餐館吃不到的口味

在外讀書或是工作,每每吃到水餃都會想起這個滋味。

白菜水餃的產生,是爺爺來台後因山東盛產大葱,

在台灣找不到那清脆爽口的大葱,在因緣巧合下用到台灣盛產的小白菜,

做出來的水餃更有獨特的味道,令品嘗過的人感到獨特清爽不失札實的好味道,

因做工繁複,每到節目請客宴會,才會推出這份獨特口味的水餃。

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 山東泰安手工水餃通過SGS檢驗合格

並嚴選食材用料

絕不添加防腐劑

讓人吃到安心的感覺

山東泰安手工水餃的食材都是當日採選

健康營養無負擔

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 山東泰安高麗菜手工水餃的包裝沒有過多的裝飾

讓人可以透過袋子看到一顆顆飽滿的水餃

讓女孩覺得有種真實感

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袋子上唯一的裝飾就是口味貼紙啦~~~

這一包是高麗菜手工水餃

也就是女孩超級喜歡的口味

最平凡的口味要讓人吃起來很特別

女孩覺得不容易

這真的是考驗品牌的功夫呢

上頭還有寫著主要成分和內容物的標示

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每一包山東泰安高麗菜手工水餃裡頭有45粒

每一顆的重量都保持在25g 左右

女孩覺得真的好飽滿壓~~~

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山東泰安高麗菜手工水餃的麵皮堅持使用傳承獨家配方下去製成

呈現出有種Q中帶勁的感覺在

讓女孩真的好期待壓~~~

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 山東泰安九層塔手工水餃每一包有40粒

每一個重量也有重達25g

真的是粒粒飽滿呢

女孩真的不得不說 九層塔手工水餃真的是我第一看到呢

一整個讓女孩覺得WOW~~~好酷壓

九層塔最常見就是提味和裝飾用了

尤其是放在炸甜不辣和鹽酥雞上

真的超級美味的(流口水~~~真是罪惡呀)

把它融入到水餃裡頭

到底口感如何呢???(黑人問號)

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山東泰安韭菜手工水餃每包有45粒

每顆重達25g

這讓超愛吃韭菜的女孩MOM說整個這麼大顆呀

偷偷跟大家說喔女孩超級討厭吃韭菜水餃的(還有韭菜盒和水煎包也不喜歡)

因為它臭臭的腥味真的不好聞

為了要有美美的形象女孩真的不喜歡韭菜

女孩MOM表示妳就是挑食啦

才會有這麼多藉口

韭菜明明就很營養還可以殺菌耶~~~

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女孩舅舅說煮水餃其實很簡單

把水大火滾後就可以下水餃啦~~~

在轉中火煮6-7分鐘(中間無須再加入生水)

在煮的過程中要稍微的輕輕攪動一下

才不會不小心的黏鍋破掉

看到水餃都浮上水面

就可以關火撈起來了

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 這次的水餃晚餐可是女孩舅舅煮給大家吃的呢

每一顆都煮的好完美

 這就是有下廚跟沒下廚的差別呀~~~(女孩煮的都殘破不堪壓~~~QQ)

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 美味的水餃上桌啦~~~

每一顆都好飽滿

隱約的內餡色彩透了出來

讓人想趕緊開動呢

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 山東泰安高麗菜手工水餃的顏色比較珍珠白(內餡色彩比較不明顯)

Q彈的餅皮隱約透出高麗菜內餡的感覺

讓女孩覺得很可口~~~

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山東泰安高麗菜手工水餃使用海拔較高的高麗菜和選用當日溫體豬肉下去製成內餡

並在低溫冷藏無菌環境下處理

讓人吃到安心和美味

Q彈的外皮包裹著豐富的內餡

真的好吸引人

女孩要大口的吃啦~~~

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 山東泰安高麗菜手工水餃吃起來有自然的甜味跑出

而且相當的多汁

讓女孩覺得好滿足呀~~~

女孩覺得 山東泰安高麗菜手工水餃肉的香氣大於高麗菜

高麗菜則為豬肉加分了不少呢

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 山東泰安韭菜手工水餃的麵皮堅持使用傳承獨家配方製作

內餡則使用當日新鮮韭菜

去掉不必要的尾葉

只取清脆的莖部

再搭配上當日溫體豬肉

混合出迷人香氣的配料 

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 山東泰安韭菜手工水餃吃起來有滿滿的扎實感

外皮吃起來真的很有彈性

內餡可以吃到韭菜的獨特香氣

還有脆脆的聲音

加上肉質鮮嫩的感覺

真的是越咀嚼越香呀

 女孩MOM表示真的是真材實料又美味

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  山東泰安九層塔手工水餃真的是女孩最期待的一個

這口味真的很獨特呀

 

而且  山東泰安還有貼心的提供食材小知識

在臺灣口中的「九層塔」

其實就是「羅勒」

而羅勒可是西方的香草之王

九層塔中含有豐富維生素A、C、磷及鈣質

對于產婦產后調理體質、改善血液循環

增強免疫系統有很好的功效

且對于支氣管炎、鼻竇炎、氣喘病人都有益處

還有能控制熱量脂肪非常有效

在臺灣民間是活血化瘀止痛的良藥 

 

(資料來自於  山東泰安官網)

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  山東泰安九層塔手工水餃的麵皮Q中帶勁

混合著九層塔迷人的香氣

再搭配上當日溫體豬肉

不知口感依然讓人驚艷

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   山東泰安九層塔手工水餃一咬下九層塔的香氣就撲鼻而來

真的讓女孩覺得好像在吃一道美味的料理呀

那就是塔香螺肉

只是螺肉變成的豬肉

口感真的讓女孩好喜歡

細細的咀嚼九層塔香氣越香

吃完後那香氣依然在口中蔓延著(打嗝~~~)

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 女孩的舅舅也煮了酸辣湯讓我們來搭配

女孩便把它變成了酸辣湯餃來食用

微酸的酸辣湯搭配著美味的  山東泰安手工水餃

在這樣秋風許許的晚上享受

真的有滿滿的幸福感呢

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 女孩的舅舅也貼心把剩下的   山東泰安手工水餃用成煎餃給女孩帶便當

 外酥內多汁的感覺

 真的挺適合中午炎熱的氣候

 更適合女孩這個愛挑嘴的人 

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女孩舅舅說製作煎餃其實也很簡單

只是多了些程序

首先要先把平底鍋遇熱少許油

熱油後再把水餃放進去

再把它悶炸一下再翻面

看到外皮金黃焦香就可以起鍋了

但...其實也可以加入越水餃高1/3到1/2的水

蓋上鍋蓋中火悶煮七分鐘

在打開鍋蓋把水收乾

兩種不一樣的做法有不一樣的美味感

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山東泰安手工水餃製成煎餃後

女孩覺得更香了

到公司簡單的加熱就很可口啦~~~

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 女孩覺得山東泰安手工水餃變成煎餃後吃起來更美味了

外皮酥脆帶點嚼勁

卻有種越咀嚼越香的感覺

內餡則依然多汁又可口

讓人有雙層的口感在

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 說到吃水餃醬料就是不可少的秘密武器啦~~~

山東泰安也有推出手工辣椒醬

讓人感受到不一樣的新滋味

每一瓶山東泰安手工辣椒醬有35g

是由辣椒,大豆油,鹽製成的

山東泰安手工辣椒醬需冷藏

裡頭不添加防腐劑或其他食品添加劑

讓女孩覺得安心不少

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山東泰安手工辣椒醬特別選用當日新鮮朝天椒下去製作

需要經過2~3道程序清洗

在除去蒂頭並將辣椒剁碎

最後經過古法秘方處理

山東泰安手工辣椒醬需要漫長熬煮3~4天

將朝天椒的香氣與辣味完全釋放出來

讓人享受到特別的好味道

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一打開山東泰安手工辣椒醬就有濃濃的麻油味飄出

還有淡淡的辣味在

女孩覺得聞起來很香喔~~~

山東泰安手工辣椒醬帶有獨特的辣味

可是卻不會死鹹

這樣愛吃辣的女孩MOM很期待呢

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山東泰安手工辣椒醬倒出來後呈現橘子色的

還帶著朝天椒的籽籽

其實女孩覺得比想像中溫和多了(不是刺刺辣辣的感覺)

這讓有點怕辣的女孩好緊張

越不怎麼起眼沒什麼威脅性的東西

越是讓人覺得可怕呀~~~

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 女孩就拿山東泰安手工辣椒醬來沾煎餃吧~~~

膽小的女孩其實只敢沾一些些

因為真的怕太辣了會受不了

山東泰安手工辣椒醬一開始入口女孩還沒什麼感覺

只覺得有淡淡的香氣

後來舌頭就感覺麻麻辣辣的

是那種會突然冒汗和衝到鼻子的

山東泰安手工辣椒醬的辣覺不是辣一整個嘴巴還有喉嚨

不然女孩應該會很崩潰大哭吧~~~

女孩覺得山東泰安手工辣椒醬的後勁沒有到很強

辣感也不會維持太久(大概等1~2分鐘後辣感就沒有了,很適合女孩這樣想嘗鮮又怕辣的人,矛盾)

可是唇上的辣沒有這麼快消失

愛吃辣的女孩MOM覺得這山東泰安手工辣椒醬真的很威

讓人覺得很過癮

 

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