(已歇業)麵屋天元 Tengen。深夜拉麵。新竹火車站美食。濃厚風味的日本道地拉麵，滿足壓力下的疲憊味蕾－粉紅女孩x童真冒險

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2019.06.15

最近生活狀態真讓人崩潰喔，有種說不出的不自在感，趁著去新竹辦事情後的短暫時光，與女孩MOM騎著摩托車在新竹街道隨意晃晃，尋找今天要去偷偷什麼好料放鬆一下再回家好，無意間看到了麵屋天元 Tengen特別的外觀，讓我們忍不住靠近看了一下，原來這是一家賣拉麵的小店壓，那今天就吃這個吧XDD

麵屋天元 Tengen位於南門醫院斜對面的勝利路上，從新竹火車站步行過來差不多十分鐘左右，地理位置上很不錯，這裡也算是新竹的心臟地帶，卻多了寧靜舒服的氛圍，讓人更享受於用餐時光

麵屋天元 Tengen斜對面就有收費停車場了，免去找車位的辛勞

麵屋天元 Tengen起源故事很可愛，讓人完全能感受到上班族的鬱悶心情，在一個週末夜晚，一個愛買醉的調酒師和來自日本的拉麵師傅山崎先生在Reviver酒吧天南地北的聊天，除了抱怨上司管太嚴之外，也講述著各自的理想，因為兩人都喜歡吃拉麵和品酒，選擇在這僻靜巷弄裡開啟深夜拉麵館，讓新竹人有不一樣的深夜飲食體驗

我很喜歡麵麵屋天元 Tengen店面的設計，使用了竹子所裝飾，有著濃厚的日式風情，搭配上舒服的造景設計，不經讓人想入內瞧瞧

麵屋天元 Tengen一樓是拉麵空間，二樓則是Reviver酒吧，一次滿足了上班族們雙重的需求XDD

女孩貼心小叮嚀：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒

一走進店內就讓人感受到滿滿的日式氛圍，一幅幅的日式掛畫，為平凡的空間加分許多

麵屋天元 Tengen整體裝潢走的是木造風格，相當的舒適大方，店內座位數不多，用餐起來沒有太大的壓力感在

櫃台上方展示著老闆從各地收集來的拉麵碗，一字排開的模樣真美，牆面上則有著多樣的日式品妝點，讓人有種自身在日本在地的拉麵館中

剛入座時，店員會詢問需要常溫水還是冰水，飲用完也可以自行取用

桌牌很別緻，讓人看到它們對於小細節的用心

雙手奉上菜單給大家

這裡點餐方式比較特別，是一個人一張菜單畫取，拉麵湯頭的濃淡、麵條軟硬、是否加蔥或增加配料等都可以客製化選擇搭配喔！

麵屋天元 Tengen提供三種湯底可以選擇，女孩因為有點小感冒，這次選擇了較溫和的鹽味拉麵，女孩MOM則選擇了辛辣拉麵來試試，順道我們也點了日式唐揚炸雞塊、北海道可樂餅和天元炸蝦排來搭配，另外麵屋天元 Tengen有提供每碗一次的加麵服務，對於食量較大的朋友來說，真的是貼心又滿足

鹽味拉麵(天元特製) 220元+60元

每碗拉麵當中都附有叉燒、糖心蛋、筍乾、木耳和豆芽等，貪心的女孩偷偷加了60元升級成天元特製，把叉燒、蔥、糖心蛋和筍乾增量，店員一端上桌時，女孩有被嚇到，這...這...也太大碗了吧，我真的吃的完嗎?

麵屋天元 Tengen使用大骨長時間熬煮成香濃豚骨高湯，有時會添加蒜或薑泥去腥提味，讓口感更佳的濃郁卻單純，女孩選擇的鹽味湯底喝起來溫順美味，濃厚的鹹味入喉後帶出一些甘甜

因為選擇加量的關係，我的碗中有四大片叉燒可以享受，越吃越心虛的女孩，默默分了兩塊給女孩MOM加料，麵屋天元 Tengen叉燒有經過炙燒處理，才放入湯底當中，咀嚼時淡淡焦香跑出，細緻又綿密的口感，讓人沒咬幾下就不小心滑下肚，女孩MOM一直大讚這肉好軟好美味

吃拉麵怎麼可以錯過最佳配角糖心蛋呢，麵屋天元 Tengen的糖心蛋吃起來Q彈可口，吃的到蛋黃的嫩軟和蛋黃的甜香，對於第一次品嚐到糖心蛋的女孩MOM來說很新鮮，一直跟我朗朗這蛋好特別喔XDD

麵屋天元 Tengen選用的是極細麵，口感彈牙中帶些韌性，細細咀嚼可以感受到麵香與細緻，因為女孩拍照放了比較久些，麵條完整的吸附了湯汁，吃起來的味道更佳的迷人

辛辣拉麵(中辣) 240元

很久沒吃道地拉麵的女孩MOM大膽點了中辛口味拉麵嚐試，橘紅的色澤，加上撲鼻而來的獨特香氣，光用看的就相當誘人，中辛拉麵配菜也很豐富，有叉燒、蔥、糖心蛋、筍乾、木耳和豆芽等，滿滿一大碗讓人好想趕緊開動

由於女孩MOM點的是濃味湯頭，讓它喝得當下有嚇到，麵屋天元 Tengen的湯底是道地日本風味的，整體的味道上比較重，對於她這個老人家來說，真的太過濃郁了，邊看隔壁桌的學生們，邊跟我說他們好厲害喔，整個吃光光，連湯底都不剩，女孩也搖了一匙中辛湯底試試，味道上真的重很多，湯頭入口時香濃，可是入喉後卻麻辣，是種有韻味的層次，如果喜歡辛辣重口味的朋友們應該會愛，吃起來很過癮