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人生每一個階段都會有讓人想挑戰的事情在,這半年女孩搬到了外公家就近照顧外公,有了較齊全和完整的廚房,我開始喜歡煮菜這一件事情,常常看著桌上的食材,總會想說這些可以變出什麼料理呢,再找著網路上的食譜,然後邊看邊做,每做出一到新的菜色,都讓人覺得好有成就感,還記得搬來這裡後,我做的第一道菜是剝皮辣椒雞,雖然家人們都說很辣,但......我覺得很好喝挖XDD,新鮮的食材是主角沒錯,裡頭的調味料也是個很重要的靈魂呢

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桂花莊是來自台南虎頭埤特色名產之一,在地已經飄香二十多年了,古法甕釀與現代科技技術的互相結合,創造出一瓶瓶保留著傳統風味的醬品,美味的醬品除了通過ISO安全認證外,也獲得優良食品金牌獎的肯定,不管是品質,還是味道都讓人放心

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女孩這次收到的是B組合,裡頭有桂花露壺底油(大)400cc和豆瓣醬各一罐

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女孩家在料理時很常使用到醬油,不管是染色也好、調味也好,可是有些醬油吃起來真的會死鹹,吃多了也對身體負擔較大,最近家人們在飲食健康意識上較強烈,能可多花一些些的錢在好的調味料上

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桂花露使用了非基因改造黃豆下去釀製,並遵循低鹽、低醇健康準則,產品當中不含基改成份,允諾絕不添加防腐劑、人工香料等,讓人吃到多一分的健康感,重點是桂花露產品是純素的

吃素的朋友們也可以安心料理喔~~~

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桂花露壺底油(大)的外包裝走的是樸實風格的,沒有太多的妝點,反而凸顯出產品的單純感

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桂花露壺底油應存放陰涼處、不曝曬,可在保存期限內靜置久放,味道會更加的美味(像好酒一樣XDD)

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每一罐桂花露壺底油(大)有400cc,瓶身側邊有清楚的標示著產品資訊,女孩貼心小叮嚀,開瓶後就須冷藏保鮮喔

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瓶蓋外有一層塑膠膜保護著,裡頭的蓋子是紅色的,跟女孩印象中的壺底油,落差感沒有太大

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開蓋後內有玄機,這鐵蓋的包裝,讓女孩覺得好復古呢,在現在許多創新的產品中,很少能見到(女孩MOM表示,我們的那個年代很平凡壓)

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 桂花露壺底油(大)倒出來的感覺很順,顏色咖啡卻帶了些透明感,味道自然舒服

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 盛在碗中顏色較深,卻讓人還是感受到一些些的的透明感,桂花露壺底油(大)吃起來味道沒有太重,反而有一些些的甘甜感,女孩個人覺得很像魚露味

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豆瓣醬也算是料理中的好幫手,女孩家喜歡用它來沾東西吃(吃火鍋時),也喜歡加一些些在青菜中拌炒調味,微鹹又微辣的口感,真的很下飯

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瓶身上標明著產品資訊和有效期限

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瓶蓋上則有店家資訊,如果喜歡也可以打電話訂購喔

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玻璃瓶身的底部,可以隱約看到豆瓣醬的顆粒感

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女孩很喜歡瓶蓋旁的貼心標語,因為我真的用了好久都打不開壓,結果把瓶蓋四周都輕敲了幾下,波的一聲就開了(驚訝~~~)

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 豆瓣醬色澤有些土黃偏橘,聞起來很香,有種辣辣鹹鹹的感覺在

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由於女孩真的太忍不住啦,偷偷嚐了一口豆瓣醬,味道真的蠻濃郁的,入口後辣的感覺沒那麼明顯,反而是入喉後辣味比較明顯

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桂花莊系列拌麵、滷肉、炒菜、沾食都很適合,猜猜女孩今天要變出什麼料理呢XDD

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女孩這次要做的是豆瓣醬燒雞,我這次選用的是小雞腿,一旁準備醃製的佐料有辣椒、蔥、薑、蒜,還有桂花露壺底油和豆瓣醬

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醃製方法其實不難,就是把全部的東西倒進去攪拌一下,然後冰箱靜置二個小時以上,雞肉上頭女孩建議畫上幾刀,讓雞肉可以更入味些,女孩這次醃了一天才拿出來料理(因為想更入味些)

 烹調時女孩先把雞肉拿出來乾煎一下,才把醃製的醬汁和一碗水一起倒入,煮到醬汁收乾即可,可以用筷子搓搓看雞肉有熟嗎(像女孩煮的雞肉就跟我裝熟啦QQ)

   

女孩煮的豆瓣醬燒雞完成啦,外表裹上了橘紅色澤,味道真的很香,看起來火辣辣的很美味,女孩MOM說這個吃起來真的很辣、很夠味,美中不足的就是內層的肉沒熟,還紅通通的XDD

涼拌豆腐是女孩半夜很喜歡吃的宵夜,簡單的豆腐淋上醬油就很美味了,加點柴魚片增加香氣也不賴,女孩這次加的是桂花露壺底油,味道甘甜真的很搭

水餃應該是許多人冰箱中必備的糧食吧,女孩家冰箱中就有2~3包呢,有時肚子餓女孩會下個來墊墊肚子,這次沾桂花露壺底油一起享用,味道上不會太重,吃起來甘醇美味

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 感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動,讓女孩認識桂花露壺底油和豆瓣醬,現在他們真的是女孩家料理的好幫手呢XDD,希望女孩的廚藝可以再更精進些,變出更多的美味料理孝敬家人(女孩MOM表示,不要害我們拉肚子就好XDD),最後的小叮嚀,因為桂花莊系列產品,都無添加防腐劑,開封後,記得於冰箱中冷藏喔~~~

 

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桂花莊

 

地  址:台南市永康區大灣路40巷166號

營業電話:06-2734567

官方臉書:桂花莊

 

     原文請按這裡:http://achrry8292.pixnet.net/blog/post/403516673/

 

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