豆油伯。金美好無添加糖釀造醬油。屏東竹田。醬油推薦。家中料理必需品，滷、炒、醃、紅燒一罐搞定－粉紅女孩x童真冒險

自從當了偽媽媽以後，對於家裡的一切真的謹慎許多，尤其是吃的部分，都會認真確認過有無多餘的添加物，才會放入購物籃中，朋友聽到我這樣，都說你也太病態了吧，哈哈哈~~沒辦法呀，家中小孩還這麼小，真的不想讓他吃到太多化學合成的東西，前幾天剛好家裡醬油快沒了，去超市買菜時，順便看了一下架上的醬油品牌，剛好看到來自屏東竹田的豆油伯醬油，記得很久之前女孩MOM同事有送過她一瓶，那濃厚的豆香，讓我們印象蠻深的，而且豆油伯的醬油品項也很多，想說回家研究一番再買好了

最後女孩選擇了萬用款的金美好無添加糖釀造醬油，這瓶較適合長時間料理，滷、炒、醃和紅燒時使用，金美好無添加糖釀造醬油選用原豆純釀，裡頭無添加糖、無碘和無麩質，也適合對於飲食需更謹慎的飲食者用，這瓶是許多婆媽們醬油推薦名單之一呢

豆油伯的醬油皆使用100%來自於台灣契作非基因改造黃豆、黑豆和小麥，在屏東竹田的豔陽下原豆封釀120 ~ 180 天，釀造出這單純的傳統滋味

豆油伯醬油釀造製成：原料處理（蒸煮大豆）→進行製麴→出麴、入缸發酵→曝曬、發酵（歷時最長120-180天）→醬醪壓榨（醬汁）→生醬汁再熟成→蒸煮調味→填充裝瓶→成品包裝

瓶身上也有產銷履歷貼紙，掃描碼一掃，原料來源很清楚，讓人吃起來更放心

一瓶豆油伯金美好無添加糖醬油容量有500ml，包裝上清楚的標誌著產品資訊，豆油伯醬油堅持使用天然素材，並無添加人工色素、防腐劑和多於添加物，嚴格把關食品安全

豆油伯金美好無添加糖醬油除了豆香濃郁，口感醇厚，也獲得了多項大獎的肯定

老實說女孩就是一個外貿協會的人呀XDD，除了味道獨特美味外，外包裝也是吸引我的一大重點，豆油伯金美好無添加糖醬油玻璃瓶身搭上金色紙材和麻繩妝點，精美的包裝送禮也很適合

瓶身上也充滿了小細節，讓人看到時好驚喜

豆油伯金美好無添加糖醬油瓶蓋有著微微的光澤感，非旋轉式蓋子，使用起來更便利

拉開豆油伯金美好無添加糖醬油的拉環，濃厚的原豆香氣飄了出來，天然的琥珀色澤，有著自然的漸層感，溫順的質地，讓人忍不住想融入料理中

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

香滷肉燥食材：

1.豬絞肉

2.紅蔥酥(我是用紅蔥酥油代替)

3.蒜頭

醬料

1.豆油伯金美好無添加糖醬油

2.米酒

3.胡椒粉

4.五香粉

PS 食材和調味料比例不可考，因為我煮飯都是靠感覺的啦XDD

1.把絞肉和蒜頭倒入鍋中炒散(炒到絞肉呈現灰白色)

2.加入五香粉和胡椒均勻的拌炒

3.再加入米酒一起拌炒

4.倒入豆油伯金美好無添加糖醬油拌炒均勻，讓絞肉吸附醬油的色澤

5. 加入紅蔥酥一同拌炒到香氣出來

6.倒入開水到蓋過絞肉的高度(喜歡醬汁稀一點的，水可以放多一些)

7.用小火燉煮一個小時左右(如果覺得醬汁太濃了，中間也可以加水沖淡喔)

美味的香滷肉燥上桌喽，濃厚的香氣在細火慢熬時就陣陣的飄出了，醬汁吃起來不會死鹹，反而有淡淡的豆香在，跟一般化學合成醬油口感層次就是不一樣，豆油伯嚴選臺灣的黑豆無添加糖釀製，黑豆無噴灑落葉劑，從產地到開始釀造，豆子都新鮮保存在適合溫度下，維持豆子最美好的狀態，在經過120天以上的熟成等待，不經過稀釋，保留原汁原味，味道自然而甘甜